PLA D'EMPRESA

4.Pla de producció o d'operacions

Objectius

—Concretar els aspectes relacionats amb el procés
de producció o detallar el nucli d’operacions que es
requereixen, si es tracta de la prestació d’un servei.
—Descriure els recursos necessaris (locals i instal·lacions, equips tècnics, mitjans humans, matèries primeres, etc.) per dur a terme l’activitat de l’empresa, així com la política d’aprovisionament.
—Determinació del cost del producte/servei.
—Indicar la tecnologia aplicada, la gestió de la qualitat, les mesures de protecció en el treball i les qüestions mediambientals, si és necessari.

Aspectes clau
4.1. Procés de producció o d’operacions

S’ha de descriure detalladament el conjunt d’accions i decisions relatives a com es fabricarà el producte i quins recursos seran
necessaris. En el procés de producció s’han de prendre decisions relatives a:
—Quina quantitat es produeix en un interval de temps
determinat?
—Quina és la capacitat productiva de l’empresa?
—Quin tipus de matèries primeres, quantes i quan es
requereixen?
—Quins recursos materials i humans es necessiten?

—Quina és la disponibilitat de recanvis i assistència tècnica?
—Quina tecnologia específica s’aplica?, etc.
Per al disseny del producte s’han d’utilitzar esbossos, plànols de construcció, llistes de components o materials, prototips, fórmules, etc. El detall d’aquests es pot incloure en un dels annexos del PLA D’EMPRESA.
Prèviament cal prendre la decisió de “fabricar” o “comprar”. En el primer cas, possiblement s’asseguri en major mesura la qualitat del producte, però si s’opta per la compra del producte, es requerirà menys immobilitzat, menys capital, cosa que també permet més flexibilitat.
En el cas de la prestació d’un servei (com que no es tractar d’un producte tangible) és necessari detallar les característiques més rellevants de la prestació d’aquest servei, considerant aspectes com:
—Amb quina freqüència es prestarà el servei? (dies de la setmana, hores del dia, etc.)
—Quant temps es necessita per a la prestació de cada
servei?
— Quin és el grau d’autoservei requerit?
— Quina és l’aparença interna del local/establiment on es durà a terme el servei? (ambient, decoració, dimensió, distribució interior, etc.)
— Amb quin personal es compta?, etc.

4.2. Infraestructures, equipaments i mà d’obra

S’ha d’escollir la ubicació més adequada de la nostra empresa en funció de variables com:
—Proximitat dels clients i clientes, de la mà d’obra i de les empreses proveïdores
—Disponibilitat d’infraestructures i de bones comunicacions a la zona
—Normativa i altres disposicions legals (restriccions locals, horaris d’atenció, subvencions)
— Altres
Cal plantejar-se la possibilitat d’ubicar-se en un viver d’empreses o en un centre per a noves empreses.

d’operacions, com ara:
—Locals, edificis, terrenys i d’altres tipus d’instal·lacions
—Maquinària, eines, mobiliari, equips tècnics i informàtics
—Subministres i mitjans de transport; mà d’obra.
Els plànols del local, edifici, etc. es poden incloure en els annexos.
També cal quantificar els recursos i determinar-ne el cost.
Quant als recursos materials (edificis, maquinària, etc.) s’ha de decidir si es compren o es lloguen (o lísing).

En referència a la mà d’obra, s’ha de determinar:
— Nombre necessari de persones
— Descripció dels llocs de treball
— Formació requerida

En el PLA D’ORGANITZACIÓ s’han de detallar els aspectes relatius
a l’organigrama funcional de l’empresa i a les polítiques de personal.

4.3. Pla tecnològic

És convenient explicar:
—Tipus de tecnologia emprada i característiques més
importants
—Estat en el qual es troba el mercat de les tecnologies
emprades i previsions futures que s’esperen.
Punt molt important: si es tracta de noves empreses tecnològiques.

4.4. Gestió d’existències: aprovisionament i emmagatzematge

S’ha de detallar:
—Matèries primeres, productes semielaborats o productes acabats requerits en el procés de producció o per a la seva comercialització directa
—Empreses proveïdores amb les quals tractarem (preus i condicions que ens ofereixen, terminis de lliurament, volum òptim de comanda, etc.).
—On s’emmagatzemen les existències, quin és el cost i quin mètode de valoració d’existències s’utilitzarà (FIFO, LIFO, preu mitjà ponderat, etc.).

La possibilitat d’implantar criteris de gestió responsable en la política de compres de la nostra empresa es materialitzen principalment en: l’establiment de procediments de compra que prioritzin empreses locals o que incorporin aspectes ambientals.

4.5. Determinació del cost del producte/servei

S’estableixen els costos previstos associats a l’activitat que desenvoluparà l’empresa, distingint entre els costos fixos (no depenen del volum de vendes realitzat) i els costos variables (varien en relació directa al nombre d’unitats venudes).
En el PLA ECONÒMIC I FINANCER s’aprofundirà més sobre això.

4.6. Gestió de la qualitat

—S’ha d’indicar si es tindrà en compte la gestió de la qualitat referida al nostre producte/servei.
—S’esmentaran els indicadors de qualitat en el marc de la Responsabilitat Social Empresarial pel que fa a la gestió lingüística de l’empresa.
—Si és el cas, s’han d’identificar les variables de mesura de la qualitat que estigui previst utilitzar que han de ser “mesurables” (fàcils d’identificar, concretes, qualificables i avaluables econòmicament). Per exemple: queixes de la clientela, llibre de reclamacions, nombre de peces imperfectes en el procés de producció, etc.
— S’han de detallar els mecanismes de control de la qualitat en el procés de producció o d’operacions, així com els possibles sistemes de millora de la qualitat relatius a:
—Accions relacionades amb el producte/servei (per
exemple: adaptar i millorar les característiques del
servei o les funcions del producte)
—Accions relacionades amb la clientela (per exemple:
identificar-ne les noves necessitats)
—Accions relacionades directament amb els resultats
de l’empresa (per exemple: reduir els costos,
principalment els associats amb la mala qualitat,
mitjançant la millora i la racionalització del procés
productiu de l’empresa).

4.7. Seguretat i higiene i gestió mediambiental

—S’ha d’indicar quin tipus de mesures relacionades amb la protecció en el treball i més concretament amb la seguretat i la higiene en el treball és necessari adoptar per a l’activitat específica de l’empresa.

—S’ha d’indicar si s’ha previst alguna mesura preventiva en matèria de medi ambient i el cost associat, així com si l’activitat que duu a terme la nostra empresa s’ha d’acollir a alguna normativa relativa a la protecció mediambiental.

Tant les qüestions referents a la protecció en el treball com la gestió mediambiental requereixen la consulta de la legislació existent sobre el tema.
Un cop es doni compliment a les regulacions que afecten la nostra activitat en aquests aspectes, es pot anar més enllà i implantar millores relacionades amb la qualitat de les relacions laborals i de conservació de l’entorn, que poden posicionar la nostra empresa com un referent en el mercat. Ambdues poden quedar incorporades a un sistema de gestió socialment responsable.